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梅ジャムを作りました(7月20日)

梅ジャムを作りました(7月20日)_d0021786_20571265.jpg梅ジュースを造った後の梅を使って梅ジャムを作りました。元の梅1kgに対し、三温糖100g、蜂蜜50gを入れ、梅が浸るくらいの水を入れて煮詰めます。あくが出てきたらすくい、梅の種を取り出します。今回たっぷり水を入れたつもりだったけど、かたくなってきたので、さらに水を追加しました。程よい甘さと、酸味がありおいしく仕上がりました。


梅ジャムを作りました(7月20日)_d0021786_20572962.jpg

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by irkutsk | 2014-07-20 10:00 | 作ったもの | Comments(0)