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デコポンのピールを作りました(3月28日)

ふるさと納税のお礼でもらった「デコポン」の皮でピールを作りました。皮を1㎝幅に切り、10分ほどゆで、煮こぼしてもう一度ゆでます。ボウルに水を入れ、一晩つけてアクをぬきます。水気を切った皮と砂糖(皮の重さの70%)を鍋に入れて中火で煮詰める。煮汁がなくなってきたら、火を止め、バットに並べます。ある程度乾いたら、グラニュー糖をまぶし乾かします。
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by irkutsk | 2015-03-28 21:27 | 作ったもの | Comments(0)