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イチゴジャムを作りました(3月24日)

池下にある八百屋に1パック200円で小粒だがきれいないちごが売っていたので、4パック買って、イチゴジャムを作りました。砂糖はてんさい糖を使いました、グラニュー糖を使ったジャムに比べると色は黒っぽくなりますが、コクのあるおいしいジャムになります。

買ってきた苺を洗います。とてもみずみずしいです。
イチゴジャムを作りました(3月24日)_d0021786_2225499.jpg

洗ったあと、へたを取ります。
イチゴジャムを作りました(3月24日)_d0021786_22252727.jpg

レモン汁(レモン1個分)とてんさい糖(イチゴの60%)を入れ、イチゴをつぶします。
沸騰してくるとアクが出て来るので、こまめにアクを取ります。
イチゴジャムを作りました(3月24日)_d0021786_22255268.jpg

煮沸消毒したビンに入れて出来上がり。
イチゴジャムを作りました(3月24日)_d0021786_22262052.jpg

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by irkutsk | 2016-03-24 21:20 | 作ったもの | Comments(0)