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桃ジャムを作りました(7月13日)

近くの八百屋で箱入りの訳あり品の桃が1058円(税込み)で売っていたので買ってきて、桃ジャムを作りました。傷んでいるモモが多かったのですが完熟していて、皮は手で簡単に剥けました。もう熟れ熟れだったので、大きめに切り、グラニュー糖を桃の重さの30%入れて弱火にかけます。あまりかき混ぜると桃の風味がなくなるので混ぜません。20分ほどしたらあくを丁寧にすくい、レモンのしぼり汁(3個分)を入れて5分ほど煮詰めると完成です。熱湯消毒したガラス瓶の容器に入れて保存します。甘い桃の香りのするおいしいジャムでした。
桃ジャムを作りました(7月13日)_d0021786_1352258.jpg

桃ジャムを作りました(7月13日)_d0021786_13522116.jpg

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by irkutsk | 2019-07-13 20:00 | 作ったもの | Comments(0)