2018年 02月 03日 ( 2 )

1月5日の朝日新聞で紹介されていた「東北たべる通信」を申し込み、最初の合が昨日(2月2日)届きました。1月号はアカモクです。

「東北たべる通信」によると、アカモクはワカメやコンブなど海藻の仲間だが、松島をはじめとする三陸地方では食べる習慣はなく、むしろ船のスクリューに頻繁に絡むことから、漁師たちから「ジャマモク」などと言われ毛嫌いされてきた。しかし、同じ東北でも秋田県では「ギバサ」、山形県では「ギンバソウ」と呼ばれ、郷土食として親しまれてきた。
ミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富で、美容や健康、ダイエットにも効果があることから機能性食品として注目を集めている。

アカモクには水質浄化作用(赤潮の発生源となる窒素やリンを吸収する)があり、消費者がたくさん食べれば健康になる(食物繊維のフコイダンやポリフェノールを多く含む)し、漁師も潤うし、結果として海も豊かになる。三方良しになってこそ真に持続可能な漁業になる。

送られてきたアカモクを下処理して、一度には食べられないので、今夜の晩御飯にポン酢をかけて食べ、残りは小分けして、冷凍保存しました。

下処理はまずアカモクを洗い、しごくようにして茎からはがします。沸騰したお湯に入れると鮮やかな緑色になります。

来月は宮城県南三陸町の戸倉漁協の牡蠣です。
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by irkutsk | 2018-02-03 21:37 | 食べたもの | Comments(0)
d0021786_20583619.jpgロングライフホールディングス(4355)から株主優待のロングライフカレー4箱が届きました。ロングライフホールディングスの株主優待は毎年10月末に100株以上保有している株主に有料老人ホームおよびグループホームの入居一時金または入園金の割引優待券とロングライフカレー4食が贈られます。今年は有料老人ホームおよびグループホームの入居一時金または入園金の割引優待券の代わりにリゾートホテル「箱根別邸」の特別ご優待券(10万円分)とお食事券(夕食と朝食12,000円分)が送られてきました。

ロングライフホールディングスは高級老人ホーム、高級リゾートホテルなどを運営している会社です。

2017年10月期決算短信によると2億3300万円の純利益(前年比6.5%増)を上げており、配当金は期末のみで8円(前年比50銭の増配)でした。

2月2日の株価は504円でした。現在の株価はこちらから見ることができます。
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by irkutsk | 2018-02-03 20:59 | | Comments(0)

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